关于荤腥的喜爱由来已久，大块吃肉大口喝酒听起来就充满了肆意潇洒。关于饮食之道，中国人更是十分讲究。除了赫赫有名的八大菜系之外，还有各式的民族风情菜系。由于南北人民生活习惯以及环境的差异，在吃食上更是有天差地别的不同。北方爱吃浓重味道的食物，南方则更偏好清淡之食。其实美食并不仅仅只限制于精美的菜肴，在街头巷尾寻常巷陌，反倒往往隐藏着人世间至真至纯的美味。

乡村的美食一直也是饮食文化中不可或缺的一部分，十里八乡的粗茶淡饭比不上江南菜肴的精致典雅，但也是真正的美味。没有高大上饭店里那些虚头巴脑华而不实的东西，透漏着一股子农家朴质的气息。十五块满满一海碗的扣肉，肥瘦相宜远远地就能闻见一股浓重的酱油气息配合肉的香味，真的要让人忍不住流口水。不仅仅是这一碗香气扑鼻的酥肉，还有很多不同肉类的选择，红烧肉，红烧排骨，当然其中最受欢迎的还是酥肉扣碗了。并没有什么高超的烹饪技术，使用的食材也都是最为普通家常的，但就是这一晚简简单单的扣碗，彰显了乡村美食的精华与核心。

更为巧妙的是，与之相搭配的还有主食，也就是杂面窝头，白面馒头，还有米饭。这些都是免费随便吃的，吃多少拿多少。不过其中最为符合北方人口味的还是馒头了，毕竟北方喜欢以面食为主，不为别的，咱北方的馒头就是有那个口劲儿在。

老板也坦言，卖扣碗也不为发大财，十五块这么大一碗也赚不了什么钱，老百姓来这里吃饭，图的就是一个方便和实在。不少网友在看到消息后表示，这么实惠的饭菜又是如此的美味，现在可真的不多见了。