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　　“鱼油”？“鱼肝油”？听起来差不多啊……大夫说让补啥来着？维生素D？看这个广告，吃鱼油就行！鱼油也差不多吧？是不是？
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　　有这样疑惑的家长，小编还真见过不少！
　　今天，我们就来听听育学园高级营养专家贾梅老师的讲解，鱼油、鱼肝油，不再傻傻分不清楚！
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　　[b]贾梅[/b]
　　现任育学园高级营养顾问、中国营养学会首批注册营养师、中国妇幼保健协会儿童营养专委会副主委，毕业于北京大学医学部，曾在首都儿科研究所做过儿科医生。
　　鱼油、鱼肝油，来自同族，一字之差，但可不是一个东西！
　　[b]01[b]鱼肝油（cod liver oil）[/b][/b]
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　　[b]提取部位：鱼类肝脏[/b]
　　狭义的鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等海鱼类肝脏提炼出来的油脂；广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。
　　[b]但是不管定义的范围，总之，鱼肝油是来自大的海鱼的鱼肝里面的油脂。[/b]
　　[b]所含成分与功效[/b]
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[*][b]成分：[/b]鱼肝油的主要营养价值在于含有脂溶性的维生素A和维生素D。
[*][b]功效：[/b]对儿童的视力发育、免疫功能的发育、骨骼牙齿的生长、佝偻病的预防和治疗等有重要作用。
[/list]　　为什么医生会要求孩子补充维生素A和维生素D呢？
　　答案其实很简单：一方面孩子正处于快速生长发育的关键时期，对这些营养素的相对需求较多；另一方面，孩子的膳食结构较为单一（维生素A多来自深橙色、深绿色的食物），阳光照射不充足（维生素D称为“阳光营养素”），不能完全满足孩子的生长需要。
　　基于以上两点，医生会建议补充维生素D及维生素A制剂等，以改善这些维生素的缺乏。
　　尽管鱼肝油的确也是市面上比较常见的一种补充剂，但由于鱼肝油中维生素A和维生素D含量比例一般相差较大，甚至达到10:1的比例。
　　这种情况下，如果家长想靠鱼肝油给孩子补充维D，那一同吃下去的维A量就很可能会超标，因此，育学园建议家长[b]最好给孩子吃专门的维D制剂，而不是鱼肝油。[/b]
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　　[b]知识卡片：维生素D补到几岁？补多少？[/b]
　　1. 宝宝在出生15天后就可以补充维生素D了。
　　2. 1岁以内，每天一共补充400IU（或10μg）； 1岁以上，每天补充600IU（或15μg）。
　　其中，IU是“国际单位”，μg是“微克”。1微克=40国际单位。
　　3.决定补到几岁的，是孩子的饮食结构。
　　2岁以内的宝宝，尽量持续补充维生素D。
　　于2岁以后的宝宝，如果不挑食，吃的含维生素D的食物较多，比如说脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪等，经常外出运动晒太阳，就不用补充维生素D了；
　　但如果宝宝只吃米面、蔬菜，不爱吃鱼、肉，不爱运动，那就需要继续补充维生素D，每天400-600IU都可以。
　　[b]02[b]鱼油（fish oil）[/b][/b]
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　　[b]提取部位：深海鱼肉[/b]
　　[b]鱼油特指富含EPA（二十碳五稀酸）、DHA（二十二碳六稀酸）的鱼体内的油脂。[/b]
　　也就是说，不是所有鱼的脂肪都含丰富的EPA、DHA，只有寒冷的深海里的鱼，比如三文鱼、沙丁鱼等深海大肥鱼的体内脂肪中EPA、DHA含量相对较高，因此很多鱼油产品还会特别标出是深海鱼油。
　　[b]鱼油，是鱼肉里脂肪中的油脂。[/b]
　　[b]所含成分与功效[/b]
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[*][b]成分：[/b]EPA、DHA。
[*][b]功效：[/b]适当补充EPA具有调节血脂粘稠度、减少血栓风险、保护心血管的作用；DHA有促进小宝宝大脑发育和视网膜发育的重要作用。
[/list]　　有时候医生也会建议需要的老人吃鱼油，其实也正是因为EPA的调节血脂的作用。
　　而对于孩子来说，家长们更关心的是DHA的摄入。
　　其实，DHA作为人体需要的不饱和脂肪酸，本身可以通过膳食中的必需脂肪酸自身合成，也可以直接来源于母乳、油脂、深海鱼、鸡蛋等。
　　因此，只要饮食均衡，一般不需要额外补充DHA制剂，更别说是鱼油了。
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　　[b]知识卡片：DHA怎么补？[/b]
　　1.对于母乳喂养的宝宝来说，母乳是DHA最好的来源。
　　2.配方粉喂养的宝宝，可以选择其他食材进行补充，比如：
　　深海鱼类：鲔鱼、三文鱼、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼等；
　　海藻类：紫菜、裙带菜、海带、裙带菜、龙须菜等；
　　其他：虾、蟹、贝类、蛋黄、含DHA的孕妇奶粉等。
　　3.吃鱼的时候，在烹饪手法上要多加注意，因为DHA主要存在于鱼的脂肪中，所以要最大限度保留鱼肉中的脂肪成分。
　　不同烹饪方式保留鱼肉中DHA含量由高到低分别是蒸＞炖＞烤＞炸。
　　一般情况下，建议大家尽量蒸鱼吃，但是最好不要炸鱼。因为在烤鱼的过程中，鱼的脂肪流失的最快。
　　4.这些情况下才需要添加DHA制剂：
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[*]孕吐严重的准妈妈；
[*]不喜欢吃鱼或者素食主义的哺乳期妈妈；
[*]2岁以后不喜欢吃鱼的挑食宝宝；
[/list]　　最后来总结一下：
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　　如果你看完文章，还是担心记不住，那么，保存图片，随时都能参考哦~

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